Перець – це один із найбільш популярних (затребуваних) сортових типів серед овочів, які вирощуються лише розсадним способом. Багато хто любить цей овоч, але не всі знають, як правильно садити його. У цій статті ми розповімо про процедуру посадки розсади перцю, виділимо всі нюанси про які мало кому відомо.

Різновиди насіння перцю

Традиційно, виділяють ранній, середньостиглий і пізній сорт, враховуючи від часу дозрівання плодів.

Так, до ранніх сортів перцю відносять сорт Анастасія, Богдан, Білозерка, Мерцедес, Ластівка, Сіндерелла. Самоцвіт, Гранова, Помаранчеве диво, Серенневий туман, є середньостиглими сортами. Пізні сорти – Армагедон, Чорний кардинал.

Стручки рослини мають різне забарвлення від звичного жовтого до чорного кольору. Червоний перець містить вітаміни А, дуже солодкий, жовтий – містить рутин.

Мерцедес росте невеликими кущами, але зрілий перець червоний і дуже довгий. Сорти Богдана та Каліфорнійського дива великі за формою, але маленькі за розміром. Гіркий перець, а це Український і Баранячий ріг, закрученої форми, середніх розмірів.

За смаком виділяють:

  • солодкий перець, також його називають болгарським. Здебільшого його додають в салати, маринують або тушкують. З точки зору корисності, він містить вітаміни групи В, А також А, Р, Е, С;
  • гострийгіркий, приправа до різноманітних страв. Використовується для посилення смаку їжі.

Який оптимальний час для посадки?

Посадка насіння залежить від сортової приналежності. Виділяють такі види сортів:

  • ранні (дозріває через 80 – 100 днів після посадки);
  • середні (від 110 до 130 діб);
  • пізні (більше ніж 140 діб).

Висаджуючи насіння потрібно обов'язково ознайомитися з інструкцією, яка описана на зворотному боці упаковки. Починати висаджувати насіння потрібно в кінці лютого - на початку березня. Багато городників дивляться на місячний календар, спостерігають за фазою місяця та її становищем порівняно до знаків Зодіаку. Люди вважають, що саме від місяця залежить зростання, дозрівання більшості культур. Солодкий перець важливо садити тільки на зростаючий місяць.

Перець теплолюбива рослина, до повного дозрівання зберігається в будинку або теплиці, яка добре опалюється. Пересаджувати паростки рослини в землю тільки тоді, коли мине загроза нічних заморозків. Висадки в землю робляться в середині травня, після 10 числа.

Особливості посадки

Кожна рослина потребують турботи і любові. Під час посадки потрібно бути спокійним, не проявляти ніякої агресії. Перед посадкою варто перебрати насіння перцю, видалити потемнілі, пошкоджені, порожні та з ознаками дефектів. Щоб уникнути зараження насіння, його потрібно замочити в розчині перманганату калію на півгодини, потім промивати водою з під крану і просушити на батареї. Це ще робиться для того, щоб швидше почали дозрівати паростки.

Після потрібно підготувати грунт до посадки. Він повинен бути пухким і, попередньо, знезараженим, що робиться в розігрітій духовці. Посадку насіння роблять в підручній тарі (дерев'яний ящик, пластикові стаканчики). Коли розсада починає проростати, її потрібно пікірувати у велику тару. Тримати її потрібно в теплому, освітленому місці. Перші паростки з'являються через 2 тижні. Підтримувати температуру і світловий режим потрібно весь період росту рослини. Коли нічні морози спадуть, можна пересаджувати розсаду в теплицю. Це відбувається в середині травня.

Перець висаджують в пухкий грунт, використовуючи схему 50х50. Ця рослина любить простір і сонячне світло. Перед висадкою рослини обприскують прохолодною водою, також іноді виносять на свіже повітря. Для того щоб посадити розсаду потрібно зробити лунки, залити їх водою. У ці лунки і потрібно посадити розсаду. Не потрібно забувати, що перець не любить заглиблення, тому посадивши рослину потрібно залишити його перші листочки.